当店のうどんは完全無添加にこだわっています。
体に良く、おいしいものを召し上がっていただくくことはもちろんのこと、食に対する不安を与えないことも大切だと考えています。
例えば油揚げ。従来の商品は消泡剤と乳化剤を使って見栄えを良くする手間がかけられています。しかし、当店では栃木県日光市の太子食品工業(株)製造の国産油揚げを使い、添加剤に頼らない食材選びを心がけております。
さらにダシも化学調味料や保存料を一切使わない手作り。鹿児島県産の本枯れ節を初めとした各種素材を2日かけて抽出した天然ダシは自慢の一品です。
なぜここまでして食材にこだわるか。それはお客様に安心して熊谷うどんを召し上がっていただくことに尽きます。埼玉の素材を味わっていただきたいのはもちろんですが、より安心して召し上がっていただくには、添加物の存在がどうしても引っかかってしまいます。どんな食べ物でも「体に悪いものが入っているのでは？」と思うと、魅力も半減してしまう。そう考えています。
お客様に不安を与えず、そしておいしいうどんを召し上がっていただくためにも、元祖熊谷うどん福福では完全無添加のうどんにこだわり続けていきます。ぜひお召し上がりください
